阿蘇でチーズを買うなら？牧場直営店と人気商品を紹介

阿蘇に行ったら名物のチーズを買って帰りたい。でも、牧場や直売所がいくつもあって、どこへ行けばいいのかわからない。そんな迷いを持つ方は多いのではないでしょうか。

この記事では、阿部牧場直営のASO MILK FACTORY、阿蘇ミルク牧場、道の駅阿蘇の3か所を取り上げます。それぞれの特徴や人気のチーズ、営業時間や駐車場、ギフトに向いた商品まで順に紹介します。

搾りたてのミルクがチーズになる。阿部牧場直営「ASO MILK FACTORY」へ

阿蘇でチーズを選ぶなら、まず立ち寄りたいのが阿部牧場直営のASO MILK FACTORYです。チーズ工房とショップ、レストランが同じ敷地にそろっているので、見る、買う、食べるをまとめて楽しめます。

ここでは施設の雰囲気、おすすめのチーズ、食事の楽しみ方の順にお伝えします。

ASO MILK FACTORY｜三ツ星牛乳から生まれる出来立てチーズの工房

ASO MILK FACTORYは、国際味覚審査機構で三ツ星を受賞した牛乳「ASO MILK」を手がける、阿部牧場の直営店です。広い敷地にはショップやカフェ、菓子工房、チーズ工房、レストラン、バラ園がそろい、ドライブの休憩にも家族でのおでかけにも合います。

チーズ工房では、阿部牧場の職人たちが「搾りたて」のミルクから「出来立て」のチーズをつくっています。ショップではチーズの量り売りがあり、ブロックから切り分けてもらう様子も見られます。

阿蘇の景色とあわせて、牧場ならではの味に出会える場所です。

▼ASO MILK FACTORYの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市小里781
電話番号	0967-23-6262
営業時間	ショップ・カフェ 9:30〜18:00／レストラン 11:00〜15:00（ディナーは18:00〜21:30）
定休日	ショップ・カフェは年中無休／レストランのディナーは日曜・月曜
駐車場	あり（無料・約200台）
公式サイトやSNS	https://asomilkfactory.com/

ASOMILK CHEESE 4種セット｜モッツァレラからセミハードまで食べ比べ

どのチーズを買うか迷ったときは、種類の違う4つを食べ比べてみるのがおすすめです。

阿部牧場のオンラインショップには、モッツァレラ、カチョカヴァロ、セミハード、ウォッシュを詰め合わせた「おすすめチーズセット」があります。それぞれの個性を、表で見てみましょう。

▼4種のチーズの特徴

種類	特徴	楽しみ方
モッツァレラ	ミルキーな風味	カプレーゼやサラダ
カチョカヴァロ	ユニークな形	削って料理にかける
セミハード	6か月以上熟成したコク	スライスやすりおろし
ウォッシュ	塩水で洗いながら熟成	熟成ならではの奥深さを味わう

フレッシュなモッツァレラから熟成タイプまで並べると、同じミルクでも味わいが大きく変わることがわかります。なお、オンラインショップの商品は要冷蔵（10℃以下）です。旅先で買うときは保冷バッグがあると安心です。

4種を並べて食べ比べれば、お気に入りのチーズがきっと見つかります。

ASO MILK FACTORYのレストランとカフェ｜チーズを削りたてで味わうランチ

買ったチーズを持ち帰る前に、できたてを食事で味わえるのもこの施設の魅力です。レストランは、チーズ工房の小窓から熟成中のチーズを眺められる造りで、最初にウェルカムのASO MILKが出迎えてくれます。

カフェではソフトクリームやジェラートも楽しめます。

▼レストランとカフェの利用時間

施設	時間	定休日
レストラン（ランチ）	11:00〜15:00（L.O.14:30）	年中無休
レストラン（ディナー）	18:00〜21:30（L.O.21:00）	日曜・月曜
カフェ	9:30〜18:00（ジェラートとドリンクはL.O.17:30）	年中無休

ランチならチーズたっぷりのピザ、休憩ならジェラートやカンノーリと、使い方は自由です。メニューは時期によって変わることがあります。気になる料理がある方は、公式サイトで確認してから出かけてください。

ショップで買うチーズの味を、食事で先に体験しておくと選びやすくなります。

5種の乳牛が育む個性。阿蘇ミルク牧場で見つけるお気に入り

次にご紹介するのは、阿蘇エリアの西原村にある阿蘇ミルク牧場です。5種類の乳牛の生乳を使ったチーズがつくられていて、動物とのふれあいも楽しめます。

ここでは牧場の特徴と、ぜひ味わいたい2つのチーズをお伝えします。

阿蘇ミルク牧場｜ホルスタインからジャージーまで飼育する体験型牧場

阿蘇ミルク牧場は、酪農や乳業への理解を深める施設として、平成12年4月に誕生した体験型の牧場です。阿蘇外輪山の標高430mにある約33haの広い敷地で、ホルスタイン、ガンジー、ジャージー、エアシャー、ブラウンスイスの5種類の乳牛を飼っています。

牛の乳しぼりやポニー乗馬、チーズづくりやバターづくりなどの体験が用意されていて、小さなお子さん連れでも大人同士でも楽しめます。

5種の生乳をブレンドして牛乳やチーズ、バターをつくっているのが、この牧場ならではの特徴です。景色を眺めながら過ごせば、チーズの味わいもきっと深く感じられます。

▼阿蘇ミルク牧場の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇郡西原村河原3944-1
電話番号	096-292-2100
営業時間	10:00〜17:00（時期により変更の場合あり）
定休日	公式サイトの営業カレンダーで要確認
駐車場	あり（約700台・大型バス約20台）
公式サイトやSNS	https://aso-milk.jp/

牧場の想い（カマンベールタイプ）｜とろける白カビチーズの魅力

牧場でつくられるチーズのなかでも、カマンベールタイプの「牧場の想い」は一度試してみたい一品です。白カビで熟成させるタイプで、おやつにもワインのお供にもなじみます。

▼牧場の想いの特徴

項目	内容
タイプ	カマンベール
原材料	生乳・食塩
熟成	約3週間熟成後に出荷
原料乳	5種の乳牛の生乳をブレンド

阿蘇ミルク牧場のチーズは、5種類の牛乳をブレンドすることで、通常より平均脂肪分が0.5%高くなるそうです。そのため、まろやかな口当たりと芳醇なコクが生まれます。

原料へのこだわりを知ってから味わうと、ひと口ごとの印象が変わります。牧場の景色を思い出しながら楽しめるカマンベールです。

あそ野プレーン｜世界チーズアワードで評価されたゴーダタイプ

阿蘇ミルク牧場の定番といえば、ゴーダタイプの「あそ野プレーン」です。牧場の物産館「ミルク市場」では人気商品ランキングにも入っていて、お土産として手に取る方も多い一品です。

プレーンのほか、スモークやスパイスも並ぶので、味の違いを比べるのも楽しみのひとつです。ミルク市場の営業時間は11:00〜17:00で、牧場の営業時間とは異なります。

賞を獲ったゴーダタイプを手土産にすれば、阿蘇の旅の思い出も一緒に渡せます。

道の駅阿蘇で手に入れる。旅の締めくくりに選ぶチーズギフト

旅の最後に立ち寄れるのが、JR阿蘇駅の隣にある道の駅阿蘇です。阿部牧場のミルクを使った商品も扱っていて、買い忘れたお土産を選ぶのにも便利です。

ここでは施設の特徴と、阿部牧場の商品をギフトにするときのポイントをお伝えします。

道の駅阿蘇｜阿蘇駅隣接で旅の合間に立ち寄れる直売スポット

道の駅阿蘇は、JR阿蘇駅に隣接する国道57号沿いにあり、阿蘇五岳を望む立ち寄りスポットです。売り場には阿蘇の野菜やあか牛弁当、乳製品、お菓子などが並びます。

観光案内や休憩室もあるので、阿蘇山へ向かう前にも帰りにも使いやすい場所です。阿部牧場のASO MILKを使った商品も取り扱っていて、ドライブの合間にチーズやミルク商品を見られます。

車での来訪が多い方でも、駐車場が広く立ち寄りやすいのがうれしいところです。旅の最後にお土産をまとめて選べる、頼もしい直売スポットです。

▼道の駅阿蘇の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市黒川1440-1
電話番号	0967-35-5088
営業時間	9:00〜18:00（季節変動あり）
定休日	年中無休
駐車場	あり（普通車147台・大型車15台・障がい者用2台）
公式サイトやSNS	https://www.aso-denku.jp/

阿部牧場のチーズ商品｜ギフトにも適した詰め合わせ

阿部牧場の商品は、旅の思い出を贈るギフトとしても人気です。オンラインショップで紹介されている詰め合わせの例を見てみましょう。

▼阿部牧場の詰め合わせ例

商品	内容	ポイント
おすすめチーズセット	モッツァレラ・カチョカヴァロ・セミハード・ウォッシュ	食べ比べ向き
牛乳とのむヨーグルトのセット	牛乳1本とのむヨーグルト2本	王道のギフト

チーズ好きの方にはチーズセット、チーズ以外もあわせて贈りたい方には牛乳のセットが合います。阿部牧場の牛乳とのむヨーグルトは、国際味覚審査機構で日本初の優秀味覚賞「三ツ星」を受賞しています。

道の駅阿蘇での品ぞろえは時期によって変わるため、ほしい商品が決まっているときは、事前に電話で確認すると安心です。贈る相手の好みに合わせて選べば、阿蘇の味がより喜ばれます。

まとめ

阿蘇でチーズを買うなら、行き先ごとに楽しみ方が変わります。

ASO MILK FACTORYでは、工房でつくる出来立てのチーズを買えて、レストランやカフェで味わうこともできます。阿蘇ミルク牧場は、5種類の乳牛の生乳でつくる「牧場の想い」や「あそ野プレーン」が魅力。動物とのふれあいも一緒に楽しめます。

道の駅阿蘇は、JR阿蘇駅の隣にあり、旅の合間に気軽に立ち寄れます。ギフト探しにも便利です。営業時間や商品は時期によって変わることがあるので、出かける前に公式サイトで確認しておくと安心です。

お気に入りのチーズを見つけて、阿蘇の旅をおいしく締めくくってください。

※訪問の際は最新の営業情報を、各スポットの公式サイトやSNSで事前にご確認ください。