阿蘇・内牧で食べ歩き！行列の絶品あか牛丼から新感覚スイーツまで温泉街を巡る

2026年9月8日

阿蘇・内牧温泉を訪れるなら、名物のあか牛丼はぜひ味わいたいところ。でも人気店はいつも長い行列で、「並んでいる間に他のお店を逃してしまうのでは」と迷う方も多いのではないでしょうか。

この記事では、行列のできる老舗から並ばずに楽しめる穴場、食べ歩きにぴったりのスイーツ、仕上げに立ち寄りたい温泉まで、内牧温泉街を無駄なく巡るための組み合わせ方をご紹介します。

内牧温泉街で味わいたい！絶品あか牛グルメ

阿蘇観光の楽しみといえば、放牧でのびのび育った「あか牛」を使ったグルメです。内牧温泉街には、行列必至の老舗食堂から、少し足をのばして訪れたい専門店まで、あか牛料理を味わえるお店が点在しています。

ここでは、内牧エリアを中心に、あか牛グルメが自慢の4店舗をご紹介します。

いまきん食堂｜創業100年超の老舗が贈る元祖あか牛丼

いまきん食堂は、内牧温泉街のほぼ中心に店を構える、創業百余年の大衆食堂です。名物の「あか牛丼」を求めて、開店前から行列ができることも珍しくありません。

丼の主役は、ミディアムレアに焼き上げたあか牛のもも肉です。ほんのり甘みのあるタレと温泉卵がからみ、ひと口ごとにあか牛本来のうまみが広がります。ちゃんぽんやあか牛ハンバーグ定食といった大衆食堂らしいメニューも揃い、家族連れから観光客まで幅広い層に親しまれてきました。

行列覚悟でも一度は味わっておきたい、内牧を代表する一杯です。

▼いまきん食堂の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市内牧290
電話番号	0967-32-0031
営業時間	10:00〜16:00（受付終了）
定休日	不定休
駐車場	あり
公式サイトやSNS	http://aso-imakin.com/

めしのやまいち｜いまきん食堂の隣で見つけた穴場のあか牛丼

めしのやまいちは、阿蘇高菜の漬物専門店が営む食事処で、地元では知る人ぞ知る穴場として人気を集めています。

看板メニューはあか牛ステーキ丼。甘めのニンニク醤油ダレがご飯とよく絡み、副菜には自家製のだご汁や漬物が食べ放題でついてきます。

そんなめしのやまいちは口コミでも高評価を集め、地元客からも根強く支持されてきた実力店です。隣に並ぶ人気店とはまた違った魅力で、落ち着いてあか牛を味わえる贅沢な時間が待っています。

▼めしのやまいちの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市内牧235
電話番号	0967-32-2511
営業時間	11:00〜16:00
定休日	不定休
駐車場	あり（無料）
公式サイトやSNS	Instagram：@meshinoyamaichi

阿蘇乃やまぼうし｜囲炉裏で楽しむあか牛炭火焼と田楽

阿蘇乃やまぼうしは、内牧温泉街から少し離れた、大観峰のふもとにたたずむ一棟貸切の古民家宿です。囲炉裏を囲んであか牛の炭火焼や田楽を味わえる、非日常感たっぷりの空間が魅力です。

宿泊者向けの夕食では、自家栽培の湧水米やどぶろくとともに、炭の香りをまとったあか牛や田楽がじっくりと供されます。日帰りでのランチ利用ではなく、宿泊とセットで楽しむスタイルの施設のため、記念日や特別な旅行の締めくくりにおすすめです。

内牧巡りの延長で一泊してみると、また違った阿蘇の表情に出会えます。

▼阿蘇乃やまぼうしの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市湯浦718-1
電話番号	0967-24-6707
営業時間	夕食は宿泊者向けのみ提供
定休日	要問い合わせ
駐車場	あり
公式サイトやSNS	https://asonoyamaboushi.jp/

古民家レストラン阿蘇はなびし｜サクサク衣のあか牛牛カツ重

古民家レストラン阿蘇はなびしは、内牧温泉街から車で15分ほど、阿蘇神社の門前町にお店を構えるあか牛専門店です。築100年の古民家を大正ロマン調に改装した店内は、非日常的な雰囲気に包まれています。

看板メニューの牛カツ重は、サクサクの衣とジューシーなあか牛の組み合わせが評判で、脂肪分が少なくヘルシーに味わえるのもうれしいポイントです。阿蘇の湧水や地野菜を使った料理も充実しており、参拝とあわせてゆっくり食事を楽しみたいカップルや女性グループに向いています。

内牧から少し足をのばす価値のある、阿蘇らしい一皿に出会えるお店です。

▼古民家レストラン阿蘇はなびしの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市一の宮町宮地1861
電話番号	0967-22-0896
営業時間	11:00〜16:00（オーダーストップ）
定休日	火曜日
駐車場	近隣に有料駐車場あり
公式サイトやSNS	http://www.aso-hanabishi.com/

食べ歩きの合間に立ち寄りたい！個性派スイーツ

あか牛グルメでお腹を満たしたあとは、内牧温泉街ならではの個性派スイーツをのぞいてみましょう。

手作りシュークリームからユニークなパン、濃厚ジェラートまで、食べ歩きにぴったりの3店をご紹介します。

菓子工房にじいろ｜モッチモチ食感の「にじシュー」が人気

菓子工房にじいろは、内牧温泉街にたたずむ、地元で長く愛されてきた小さな洋菓子店です。店頭には手頃な価格の焼き菓子がずらりと並び、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気があります。

一番人気は、注文を受けてからクリームを詰めてくれるシュークリーム「にじシュー」。もっちりとした生地とたっぷりのクリームのバランスが絶妙で、1個から気軽に買えるのも魅力です。

ほかにも、レモンケーキやバターケーキなど手土産に向く焼き菓子も豊富で、散策の合間のひと休みにぴったり。素朴で温かみのある味わいが、内牧の散歩道をより楽しくしてくれます。

▼菓子工房にじいろの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市内牧1288-4
電話番号	0967-32-0134
営業時間	10:00〜17:00（売り切れ次第終了）
定休日	日曜・月曜、ほか不定休
駐車場	あり（店舗横）
公式サイトやSNS	Instagram：@kashikoubou_nijiiro

おしま屋KAGUカフェ｜天使と悪魔のパン×アイス新感覚スイーツ

おしま屋KAGUカフェは、いまきん食堂のすぐそばにある、カフェと雑貨と家具が一体になったユニークなお店です。野菜ソムリエの資格を持つオーナーが、体にやさしいメニューを提案しています。

名物は、紫芋を使った「天使のパン」と黒ごまの「悪魔のパン」に、自家製アイスを合わせた新感覚スイーツです。地元の野菜や果物を使ったスムージーも揃い、いまきん食堂の順番待ちの間に立ち寄る人も多いお店です。

店内には手作り雑貨や家具も並び、眺めているだけでも楽しい時間を過ごせます。かわいらしさと体へのやさしさを両立した、内牧らしい一軒です。

▼おしま屋KAGUカフェの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市内牧365
電話番号	0967-32-0041
営業時間	10:00〜19:00
定休日	水曜・第3木曜
駐車場	あり
公式サイトやSNS	https://www.aso.ne.jp/~kaguya/

ASO MILK FACTORY｜阿蘇のミルクが生む濃厚ジェラート

ASO MILK FACTORYは、阿蘇の酪農家「阿部牧場」が手がけるミルク専門施設です。内牧温泉街から車で数分の立地で、搾りたてのミルクの美味しさをそのまま届けたいという想いから誕生しました。

看板のジェラートは、低温殺菌牛乳ならではの濃厚なコクが特徴で、季節限定フレーバーも登場します。広々とした敷地にはショップとレストランが併設され、ドライブ途中の休憩やファミリーでのお出かけにも重宝します。

搾りたてのミルクが持つやさしい甘さは、大人にも子どもにも喜ばれる味わいです。

▼ASO MILK FACTORYの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市小里781
電話番号	0967-23-6262
営業時間	9:30〜18:00 ※ジェラート・ドリンク：L.O.17:30） ※レストラン：11:00〜15:00
定休日	年中無休
駐車場	あり（200台・無料）
公式サイトやSNS	https://asomilkfactory.com/

グルメとセットで楽しみたい！内牧温泉の立ち寄り湯

お腹も心も満たされたら、内牧温泉ならではの湯めぐりで旅を締めくくりましょう。日帰りでも本格的な温泉を楽しめる施設が揃っているのも、内牧の大きな魅力です。

ここでは、食事とあわせて立ち寄りたい3つの温泉施設をご紹介します。

湯巡追荘｜天然温泉かけ流しの大浴場と貸切風呂が充実

湯巡追荘は、内牧温泉街にある宿泊施設で、日帰り入浴にも対応しています。天然温泉を100％かけ流しで楽しめる大浴場に加え、貸切風呂の種類が豊富なことで知られています。

貸切風呂は複数用意されており、家族やカップルでゆっくりと湯めぐり気分を味わえるのが魅力です。露天風呂付きの浴槽もあり、開放感のあるひとときを過ごせます。

あか牛グルメで満たされたお腹を、温泉でゆっくりほぐしたい方にちょうどよい立ち寄り先です。

▼湯巡追荘の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市内牧385-1
電話番号	0967-32-0622
営業時間	■立ち寄り入浴 6:00〜翌1:00
定休日	不定休
駐車場	あり（70台）
公式サイトやSNS	https://yumeoisou.com/

湯の宿入船｜異なる2種類の源泉が愉しめる温泉施設

湯の宿入船は、内牧温泉街から少し離れた小里地区にある温泉宿です。異なる泉質を持つ源泉を掛け流しで楽しめる、贅沢な湯めぐりが魅力の宿として知られています。

大浴場のほか、貸切風呂も複数用意されており、それぞれ違った泉質や雰囲気を味わえます。自家菜園で採れた野菜を使った創作料理も自慢で、食事付きの日帰りプランを利用すれば、入浴と食事の両方をゆったり楽しめます。

二種類の源泉を飲み比べるように巡る体験は、温泉好きにはたまらないひとときです。

▼湯の宿入船の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市小里834-2
電話番号	0967-32-0781
営業時間	■日帰り入浴 13:00〜20:00（閉館21:00）
定休日	水曜日
駐車場	あり
公式サイトやSNS	https://irifune-aso.jp/

温泉割烹がね政｜個室で会席料理と日帰り入浴を満喫

温泉割烹がね政は、内牧のメイン通りに店を構える家族経営の温泉付き割烹料理店です。自家源泉を持つ町湯「宝湯」を併設しており、日帰り入浴でも本格的な会席料理とあわせて楽しめます。

個室で味わえる会席料理や馬刺しは地元客からの信頼も厚く、食後にそのまま温泉へ向かうのが定番の楽しみ方です。加水・加温をしない少しぬるめのお湯はゆっくり長湯するのに向いており、美肌の湯としても知られています。

食事も温泉も一度に叶えたい方に、心からおすすめしたい内牧の名店です。

▼温泉割烹がね政の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県阿蘇市内牧186-1
電話番号	0967-32-1563
営業時間	■入浴 10:00〜22:00 ※食事は要予約
定休日	入浴は無休、食事は不定休
駐車場	あり（2ヶ所）
参考サイト	熊本県公式観光サイト（宝湯）