合志でしか食べられない！とっておきグルメ7選

2026年7月30日

「合志でグルメを楽しみたいけれど、どのお店を選べばいいか分からない」そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。

合志市には、地元の人々に長く愛される個性豊かなお店が点在していますが、情報が多いと比較しづらいものです。

この記事では、ラーメンから和食、カフェ、スイーツ、焼き鳥まで、合志でしか味わえない7つのお店を厳選してご紹介します。それぞれの雰囲気や利用シーンも合わせてお伝えするので、お出かけ先を選ぶ際の参考にしてみてください。

地元民も通う！合志でしか味わえない絶品グルメ7選

合志市には、地元の人々に長く愛されてきた個性豊かな飲食店が点在しています。ラーメンから和食、カフェ、台湾ドリンク、スイーツ、焼き鳥、創作居酒屋まで、ジャンルもさまざまです。

ここでは、合志を訪れたらぜひ立ち寄ってほしい7つのお店をご紹介します。

らぁ麺まるい｜行列必至の濃厚スープが自慢の一杯

須屋駅の近くに店を構える「らぁ麺まるい」は、開店直後から行列ができることも珍しくない人気店。看板メニューは鶏豚骨醤油ラーメンで、時間と手間をかけた「手越し」という工程によって雑味を取り除いたスープが特徴です。

国産にんにくや熊本産の葱、七城産の米など素材選びにもこだわりが感じられます。もう一つの名物は弾力のあるホルモンで、ラーメンと一緒に楽しめるセットも用意されています。

清潔感のある店内には座敷席もあり、家族連れにも利用しやすい雰囲気。濃厚でありながら軽やかな後味は、一度食べると忘れられない味わいです。

▼らぁ麺まるいの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県合志市須屋1066-1（白百合タウン）
電話番号	096-200-5800
営業時間	11:00～14:30（スープがなくなり次第終了）
定休日	不定休
駐車場	あり
公式SNS	Instagram：@marui.ramen

和ダイニング TOMITA KITCHEN｜9種の前菜が魅力の平日限定ランチ

光の森エリアにある「和ダイニング TOMITA KITCHEN」は、和食をベースにした創作料理が味わえるお店です。

ランチタイムには、日替わりのメインに加えて前菜プレートが付く御膳が人気で、少量ずつ多彩な料理を楽しめる点が魅力。自家製の豆腐や、鶏ささみを使った黒酢炒めなど、和の技法を生かしたメニューが揃っています。

夜は半個室の座席も用意されており、宴会や女子会にも対応しやすい造りです。落ち着いた店内で、丁寧に作られた和食をゆったりと味わえる貴重な一軒です。

▼和ダイニング TOMITA KITCHENの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県菊池郡菊陽町光の森5-9-16
電話番号	096-234-6676
営業時間	11:30～14:30（L.O.13:30）、18:00～22:00（L.O.21:00）
定休日	不定休 ※土日祝はランチなし
駐車場	あり
公式サイト	https://www.tomita-kitchen.com/

brunch&cafe MILK｜スキレットで焼くふわとろ食感のパンケーキ

幾久富エリアにある「brunch&cafe MILK」は、福岡方面からも訪れる人がいるほどの人気カフェです。

看板メニューはスキレットで焼き上げるパンケーキで、外はカリッと中はふわとろの食感。パスタやカレーなど食事メニューも充実しており、ランチから夜カフェまで幅広い時間帯で利用できます。

おしゃれな内装のソファ席もあり、女子会やおひとりさまでの利用にも◎。広めの駐車場が用意されているため、車での立ち寄りやすさも魅力の一つです。

▼brunch&cafe MILKの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県合志市幾久富1656-31
電話番号	096-288-4612
営業時間	11:00～21:00（L.O.20:15）
定休日	火曜日（不定休あり）
駐車場	あり
公式SNS	Instagram：@milk_hikarinomori

Like Tea 幾久富門市｜台湾発！合志で楽しめる本格ドリンク

台湾で長く親しまれてきた「Like Tea老賴茶棧」は、2026年1月に海外1号店として合志市幾久富にオープンしました。

九州で初めてスマート製茶技術を導入した店舗としても知られ、台湾らしい手搖飲（シェイクドリンク）を本格的な味わいで提供しています。豆漿紅茶など台湾ならではのメニューが揃い、テイクアウトで気軽に楽しめる点も魅力です。

周辺の商業施設からも近く、お出かけの合間に立ち寄りやすい立地も魅力のひとつ。台湾の風を感じるひと時を、合志で味わえる貴重なお店です。

▼Like Tea 幾久富門市の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県合志市幾久富1647番地236
電話番号	0962-77-7568
営業時間	■平日 11:00～19:00 ■土日 11:00～18:30
定休日	なし
駐車場	あり
公式SNS	Instagram：@kumamoto_like_tea

洋菓子シェ・ボワ｜合志産フルーツをふんだんに使った季節のケーキ

幾久富エリアにある「洋菓子シェ・ボワ」は、地域に根ざした洋菓子店です。

合志産のフルーツを使った季節限定のケーキが充実しており、その時期にしか味わえない味を楽しめるのが魅力。ホールケーキは4号から注文でき、誕生日や結婚式など特別な日にも対応しています。

カットケーキや焼き菓子も種類豊富に取り揃えられ、手土産としても選びやすい商品が豊富。季節ごとに変わる味わいを求めて、何度でも足を運びたくなるお店です。

▼洋菓子シェ・ボワの基本情報

項目	内容
所在地	熊本県合志市幾久富1866-580
電話番号	096-247-3420
営業時間	9:00～21:00
定休日	年中無休
駐車場	あり
公式サイト	https://www.chez-bois.com/

焼鳥家吾山｜熊本地鶏・天草大王を味わえる焼き鳥店

須屋エリアにある「焼鳥家吾山」は、熊本地鶏の天草大王を味わえる焼き鳥専門店です。

看板メニューは3日前までの予約が必要な天草大王コースで、地鶏本来の旨みをじっくり楽しめる一品です。合志産の新鮮な野菜を取り入れたメニューも多く、地域の食材を生かした一皿に出会えます。

落ち着いた雰囲気の店内で、じっくりとお酒とともに味わうスタイルが似合うお店です。予約をしてでも訪れたくなる、確かな味を持つ一軒です。

▼焼鳥家吾山の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県合志市須屋2785-2
電話番号	080-6434-5315
営業時間	17:00～23:00
定休日	月曜日・第三日曜日
駐車場	あり
公式SNS	Instagram：@gozan.yakitori

炭火専科梟｜備長炭で焼く創作料理が自慢の居酒屋

須屋のスヤプラザにある「炭火専科梟」は、備長炭を使った創作料理が楽しめる居酒屋です。

看板メニューの「ふくろう焼」は地鶏を炭火でじっくり焼き上げた一品で、常時50〜60種類ほどのメニューが揃っています。合志産の紅はるかを使ったスティックフライなど、地元の食材を生かした料理も味わえます。

夜の時間帯に営業しており、仕事帰りの一杯や食事にも利用しやすい立地です。備長炭の香りとともに、地元の恵みを楽しめる一軒です。

▼炭火専科梟の基本情報

項目	内容
所在地	熊本県合志市須屋319-17（スヤプラザ）
電話番号	0963-44-6454
営業時間	18:00～24:00（オーダーストップ23:30、曜日により異なる場合あり）
定休日	月曜日
駐車場	あり